孩子的衣食住行往往是父母最關心的事情，特別是托兒所、幼兒園等機構的飲食問題，往往都是社會上關注的熱點新聞之一。因為孩子太小了，他還分辨不出食物的好壞。那么托兒所、幼兒園廚房怎樣設計才能合格，廚房設計的要求又有哪些呢？下面就跟宏量商廚的小編一起來看看吧。

1、托兒所、幼兒園廚房應設置專用型對外開放出入口，使雜物流線與幼兒流線分離。其平面設計應考慮實際操作順序，有效組織內部各交通流線，防止生、熱食材的流線交叉。

2、托兒所、幼兒園廚房設備的質量應當嚴格把控，避免應廚房設備問題影響到幼兒的身體健康。

3、托兒所、幼兒園廚房應有保持良好的道風，排氣設置，防止廚房油煙、味道串入幼兒園生活用地。

4、托兒所、幼兒園廚房地面、墻面及洗池、灶具等應有以地磚鑲面或水磨石面層，有利于清洗。地面應有排水管坡度(1%～1.5%)和地漏，并在房間內設有排水溝，有利于及時清除房間內地面水。

5、托兒所、幼兒園廚房為避蠅、防蠅應增設紗門、窗紗。

6、如幼兒園為樓房時，廚房宜設置中小型垂直提升食梯，一般設置在配餐間內。